PROTOCOLO TestQual 106 Ditiocarbamatos en zanahoria


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1 TestQual, S.L. (Servicios de Intercomparación) Pol. Industrial Oeste Av. Principal, Parcela 21/1 CP 30169, San Ginés, Murcia Teléfono: / PROTOCOLO TestQual 106 Ditiocarbamatos en zanahoria

2 1. INTRODUCIÓN Este documento describe el protocolo correspondiente al ensayo de aptitud TestQual 106, correspondiente al análisis de ditiocarbamatos en zanahoria. TestQual, S.L. se compromete a mantener la confidencialidad en el manejo de la información de cada laboratorio participante desde el inicio del ejercicio. 2. OBJETIVO El objetivo del ensayo de aptitud TestQual 106 no es más que evaluar la competencia técnica de los laboratorios participantes para la medición de los parámetros cubiertos en el ejercicio y probar otro tipo de fortificación para este parámetro. Este ensayo de aptitud incluye dos muestras de zanahorias con ditiocarbamatos dopadas de forma diferente y con concentraciones que pueden, o no, ser la misma, permitiendo a los laboratorios participantes corroborar su competencia a diferentes concentraciones para una misma matriz. El análisis de una de las muestras (Muestra B) será completamente opcional, aunque desde TestQual creemos que puede ser muy útil para sacar conclusiones de controles de calidad de este parámetro. 3. CALENDARIO La siguiente tabla muestra el programa para el ejercicio de intercomparación: FECHA ACTIVIDAD DIRIGIDO POR 29/11/2018 Fecha límite para el envío de solicitudes Participantes 04/12/2018 Fecha de envío de las muestras objeto de ensayo TestQual 21/12/2018 Fecha límite para el envío de los resultados Participantes 28/12/18 al 31/12/18 Envío del Informe Final TestQual Las fechas de este calendario pueden verse alteradas ligeramente en función del desarrollo de los ejercicios. En cualquier caso, cualquier modificación será anunciada con antelación en nuestra página Web Los coordinadores de este programa de intercomparación serán María Ángeles Garrido y Jose Pedro Navarro. Cualquier duda relacionada con el desarrollo del mismo podrá ser consultada a través del correo electrónico o 4. SOLICITUD DE PARTICIPACIÓN (FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN) La organización pone a disposición de los laboratorios un FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN para solicitar la participación en el ejercicio, en la página Web de TestQualwww.testqual.com, dentro de su ÁREA DE USUARIO. El laboratorio debe enviar la solicitud de participación en el ejercicio deseado antes de la fecha indicada en el calendario.

3 Cada laboratorio podrá participar sólo una vez por ejercicio, no aceptándose la posibilidad de que un único laboratorio participante, lo haga en más de una participación. Los laboratorios solicitantes serán aceptados como participantes en función de los límites de cuantificación de los analitos que analice y a su situación geográfica, para que la logística permita el envío de la muestra sin deterioro. Una vez aceptada su solicitud, el laboratorio participante recibirá por correo electrónico un código con el que participará a lo largo del ejercicio. Dicho código sólo será conocido por el organizador, y será considerado confidencial durante todo el ejercicio. En base a la experiencia de TestQual organizando ensayos de aptitud, se puede prever que el número final de participantes será en torno a 20, siendo 11 participantes el número mínimo para que tenga lugar el ensayo. 5. MATERIAL OBJETO DE ENSAYO El ensayo de aptitud TestQual 106 consiste en el análisis de una muestra (muestra A) de zanahoria para su análisis de los ditiocarbamatos totales expresados como CS 2. Habitualmente, para la preparación de la muestra, se procede a la fortificación mediante la fumigación de la misma con un producto fitosanitario comercial. En este caso particular, TestQual ha realizado una muestra adicional (muestra B) en la que la muestra ha sido fortificada por un método alternativo que consideramos es equivalente al método habitual, y que deseamos comprobar su eficacia antes de instaurarlo en nuestra sistemática de trabajo. El análisis de esta segunda muestra (muestra B) es de carácter opcional aunque también será evaluada y podrá recibir sus resultados igual que para la muestra A. El material (zanahoria) es adquirido en un comercio de Murcia y analizado por un laboratorio subcontratado (Laboratorio Químico Microbiológico, S.A.) acreditado por la norma UNE-EN ISO/IEC en vigor. La muestra A se confecciona por el procedimiento habitual, es decir, se trocea la zanahoria y se trata con el producto fitosanitario (fumigación), seguidamente se congela con N 2 líquido para facilitar su trituración y homogeneización, y se almacena en congelador a <-20ºC. Para la muestra B, se trocean las zanahorias y se realiza su dopaje con el estándar químico. Se congela con N 2 líquido para facilitar su trituración y homogeneización, y se almacena en congelador a <-20ºC. Una vez preparadas las muestras, antes de realizar la distribución a los participantes inscritos en el ejercicio, se comprueba la homogeneidad de las muestras mediante el análisis por duplicado (en condiciones de repetitividad) de 10 muestras escogidas al azar, manteniendo en todo momento la cadena de frío. La estabilidad de las muestras a lo largo de todo el ejercicio se comprueba mediante el análisis, también por duplicado, de dos muestras: una durante el transcurrir del ejercicio, y otra una vez todos los laboratorios han entregado sus resultados.

4 6. ENVIO DEL MATERIAL DE ENSAYO Para este ejercicio se enviará ambas muestras descritas en el apartado 5 a la vez. Cada muestra será etiquetada de forma distinta (muestra A y muestra B). Como se ha indicado, la muestra A es la muestra de participación en el ensayo, mientras que la muestra B es de carácter opcional. El envío de los resultados se detalla en el apartado 8. El envío de los objetos de ensayo del ejercicio se llevará a cabo en la fecha señalada en el calendario a la dirección facilitada por cada laboratorio en su solicitud. Las fechas concretas de envío a cada laboratorio podrán distanciarse en dos o tres días por motivos de necesidades de transporte y recepción. Cualquier modificación del calendario previsto será anunciada con antelación en la página Web de TestQual. Se enviarán aproximadamente 350g por muestra objeto de ensayo mediante un servicio subcontratado de mensajería urgente (MRW, S.A.; DHL, S.A. o TNT, S.A. según el destino). El material será enviado en embalajes aislantes de manera que aseguren el mantenimiento de la cadena de frío desde que se realiza el envío hasta que las recibe el laboratorio participante; este tiempo de tránsito será de 1, 2 o 3 días en función de la localización del laboratorio de destino, por lo que se usarán las cajas necesarias en función de este tiempo de tránsito. Estos embalajes contendrán o bien acumuladores de frío o bien nieve carbónica para asegurar el mantenimiento de la temperatura. Podrá recibirse un envío adicional de muestra si se justifica con fotos, vídeos o documentación que la recepción de la muestra inicial no ha sido correcta (si se ha roto la cadena de frío, roto el envase, etc.). Para ello, deberá indicar tal circunstancia al organizador en un plazo no superior a dos días hábiles desde la recepción inicial. 7. RANGO DE CONCENTRACIONES, SIGMA OBJETIVO Y ANALITOS PRESENTES EN LA MUESTRA Para este ejercicio, cualquiera de los analitos objetos de estudio presente en el material estará en una concentración superior a 10 µg/kg. El sigma objetivo ( ) aplicable a este ensayo será del 30% del valor asignado. Este valor fue elegido en base a la experiencia en ejercicios similares organizados por TestQual. Cabe destacar que la concentración de la muestras A y B pueden ser distintas. Los resultados aportados por cada laboratorio deben ser expresados como contenido en disulfuro de carbono (CS 2 ). 8. EXPRESIÓN DE LOS RESULTADOS Cada laboratorio participante deberá analizar las muestras recibidas siguiendo sus procedimientos habituales, y completar el formulario RESULTADOS que encontrará en su área privada de la página web con un único valor por muestra. Los resultados deberán ser expresados en μg de CS 2 /Kg, siendo elección del participante el número de cifras significativas aportadas para cada resultado. Se deberá enviar los resultados de la muestra A mediante el formulario de la web y los resultados de la muestra B deberán ser reportados en las observaciones.

5 Desde TestQual recomendamos el uso del mismo método para ambas muestras, si no fuera así se deberá notificar al coordinador antes del envío de las muestras para estudiar cómo proceder. En caso de duda pueden enviar los resultados y los métodos a través de correo electrónico a alguno de los coordinadores. Si el encargado de revisión de los datos detecta o sospecha algún error en la introducción de los resultados éste se pondría en contacto vía para buscar la confirmación de los resultados del participante en cuestión. Se deberá recibir los resultados y métodos en la fecha señalada en el calendario. 9. ESTADÍSTICA La sistemática seguida por TestQual para evaluar estadísticamente los resultados informados por los laboratorios participantes será la siguiente: En primer lugar, se han de descartar aquellos valores considerados aberrantes utilizando las indicaciones del Protocolo Harmonizado de la IUPAC, según el cual se consideran aberrantes los resultados que se diferencian en más de un ± 50% de la mediana de todos los resultados informados por los participantes. Una vez recibidos todos los resultados, TestQual evalúa la unimodalidad de los resultados mediante el test de Kernel, explicándose en el informe final el procedimiento a seguir en el caso de que se aprecie más de una distribución. El cálculo del valor asignado (X) se determina mediante la media robusta de los resultados considerados como válidos para el cálculo estadístico (es decir, tras la eliminación de los valores aberrantes), según la norma ISO13528 en vigor. La incertidumbre estándar (u x )se calcula mediante estadística robusta a partir de la siguiente fórmula: u x = 1,25 (s*/ p) siendo s* la desviación estándar robusta de los resultados y p el número de resultados considerados como válidos. Para que la incertidumbre del valor asignado pueda ser despreciada debe de cumplirse la condición: u x 0,3 En el caso de que no se cumpliese esta relación, se informará a los participantes del ensayo por medio del informe final que no se puede despreciar la incertidumbre del valor asignado. La desviación estándar para la evaluación del desempeño, también llamada desviación estándar objetivo,( )se obtiene de la fórmula: = b i X siendo b i = % DSRA / 100, donde % DSRA es la desviación estándar relativa asignada. En este caso, la desviación estándar relativa asignada es del 30%. Este valor ha sido fijado por TestQual en base a su experiencia en ejercicios similares.

6 La evaluación del desempeño de los laboratorios participantes se realiza de acuerdo con los procedimientos aceptados internacionalmente y que se citan en el apartado de referencias bibliográficas de este informe. El criterio utilizado es el parámetro z-score, definido de la siguiente manera: z = (x i - X)/ Donde x i es el valor dado por cada laboratorio, X es el valor asignado y es la desviación estándar objetivo del ejercicio, para cada uno de los analitos. El valor de z-score podrá ser interpretado como se muestra: z 2 Satisfactorio 2 < z 3 Cuestionable z 3 Insatisfactorio La evaluación que se recibirá para ambas muestras es independiente entre ellas, de modo que cada lote (Lote muestra A y Lote muestra B) tendrá su test de homogeneidad, estabilidades, valor asignado y z-score. Falsos negativos: son analitos presentes en la muestra por encima del límite de cuantificación del ejercicio establecido previamente por TestQual, S.L. (10 µg/kg), que no han sido informados como detectados por el laboratorio participante. A estos resultados se les calcula un valor de z- score derivado de asignarle a dicho laboratorio un resultado equivalente al límite de cuantificación del propio laboratorio para el analito en cuestión dividido entre 2. Falsos positivos: son analitos informados por el laboratorio participante por encima del límite de cuantificación establecido por TestQual para este ejercicio (10 µg/kg), que no han sido utilizados en la preparación de la muestra ni detectados por el laboratorio colaborador de TestQual, S.L. encargado de realizar los análisis previos. Serán informados en el Informe Final. Test de homogeneidad: una vez preparadas las muestras objeto de ensayo, se escogieron 10 de ellas de forma aleatoria y se envían a analizar por duplicado y en condiciones de reproducibilidad, a nuestro laboratorio colaborador. Una vez recibidos los resultados, se realizará un estudio estadístico de acuerdo con el Protocolo Harmonizado publicado por la IUPAC. El criterio de aceptación para asegurar que las muestras son homogéneas para el ejercicio de intercomparación fue que S sam 2 < c, dónde S sam es la desviación estándar entre las muestras y c = F 1 *σ all 2 + F 2 S an 2.Tanto F 1 como F 2 son constantes de 1,88 y 1,01 respectivamente, para 10 muestras, σ all 2 = (0,3 ) 2, donde es la desviación estándar para la evaluación de la aptitud: = 0,3, donde, es la media de los 20 valores. Test de estabilidad: una vez preparadas las muestras objeto de ensayo, se separan 6 de ellas al azar(3 por cada lote de muestras), que se enviarán a analizar por duplicado a nuestro laboratorio colaborador antes, durante, y después de la realización del ejercicio (una vez todos los laboratorios hallan enviado sus resultados). Según se reciben los resultados, se realiza un estudio estadístico basándose en las recomendaciones de la Guía SANTE/11945/2015 (30 Noviembre 1 Diciembre 2015 rev.0) en cuanto a la estabilidad de los plaguicidas.

7 El criterio de aceptación para asegurar que las muestras han sido estables durante todo el tiempo que ha durado el ejercicio es el siguiente: (X t1 X t2 )/ X t % (X t1 X t3 )/ X t % siendo (X t1 X tn )/ X t1 la diferencia entre las medias de las muestras analizadas antes, durante, y al final del ejercicio. 10. INFORME DE EVALUACIÓN Una vez recibidos y evaluados estadísticamente todos los resultados de los laboratorios participantes, TestQual, S.L. emitirá un informe final que resuma y evalúe la participación de cada laboratorio. En el mismo informe se recibirá la evaluación por separado de la muestra A y la muestra B (opcional). Cabe destacar que los resultados de la muestra B, posiblemente, no estarán bajo el amparo de la acreditación de ENAC al ser un estudio interno de mejora de TestQual. Este informe final será recibido por los laboratorios vía en formato pdf, aunque también podrá ser descargado por cada participante en su área privada de la página web Si lo desea, el laboratorio participante podrá solicitar su recepción en formato papel en la dirección indicada en su solicitud. En el caso de que algún participante desee apelar contra la evaluación del desempeño del programa de intercomparación, debe enviar por escrito su apelación a o explicando las razones de la misma. 11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Nuestros ejercicios están basados en las normas siguientes: UNE-EN ISO/IEC 17043, que regula los requisitos que exigidos a un organizador para la correcta preparación y desarrollo de los programas de intercomparación. ISO13528:2015, normativa que describe los métodos estadísticos para aplicar en ensayos de intercomparación. THE INTERNATIONAL HARMONIZED PROTOCOL FOR THE PROFICIENCY TESTING OF ANALYTICAL CHEMISTRY LABORATORIES, documento IUPAC que recoge la sistemática seguida en los ensayos de homogeneidad. GUÍA SANTE/11945/2015 (30 Noviembre 1 Diciembre 2015 rev.0), documentos de control de calidad analítico y procedimientos de validación de análisis de residuos de pesticidas en alimentos.

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